首先，你需要確定內(nèi)部承包的食堂的時間和價格等等相關(guān)因素。這對你來說和你的切身利益息息相關(guān)，當(dāng)然也是大多數(shù)客戶在承包過程中考慮的比較清楚的，但是事實上也有很多客戶的做法并不科學(xué)，很多情況下，客戶都是根據(jù)較為主觀的因素來確定價格，其實，在價格的制定上，你應(yīng)當(dāng)考慮員工的數(shù)量和平均的餐飲消費水平以及食堂承包行業(yè)的狀況等等。

其次，你應(yīng)當(dāng)選擇發(fā)布對外員工食堂承包信息的發(fā)布渠道。對于大型的企事業(yè)單位來說，可以選擇采用招標(biāo)的形式，這是因為這些單位的食堂往往規(guī)模比較大，營業(yè)額也比較大，有很多公司想要來接手承包工作，客觀上這對你來說是有利的，因為很多承包商在競爭，對你有利；

當(dāng)然了，對小型的企事業(yè)單位來說，招標(biāo)的方法對你來說就顯得不太實用了，在這個時候你可以采用洽談的方式，與潛在承包單位進(jìn)行詳細(xì)的合作項目的洽談，當(dāng)然由于這種采用的是平等的談判的形式，對方可能在價格等方面擁有較高的話語權(quán)。

對于微小型的企事業(yè)單位，讓外部的員工食堂承包公司來承包就顯得不太現(xiàn)實了，這個時候你可以選擇你熟悉的有相關(guān)經(jīng)驗的朋友或者讓內(nèi)部員工進(jìn)行推薦，這也不失為一種不錯的選擇。

對于不同了類型的企事業(yè)單位，其對外員工食堂承包的流程也不盡相同，上述流程只是針對一般的企事業(yè)單位，不一定適用于所有的企事業(yè)單位，總之，想要把內(nèi)部的員工食堂承包給出去，需要根據(jù)自身食堂的情況進(jìn)行有差別的選擇。