隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的學(xué)校矚意將餐飲承包出去而不是自己辦理。首先，這是因?yàn)楝F(xiàn)代餐飲管理公司越做越好，越做越專業(yè)，很多都能提供水準(zhǔn)以上的餐飲服務(wù)，其次，這也節(jié)省了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的精力，給學(xué)生帶來了更好的菜品。

　　上海，作為國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最前端的幾個(gè)城市之一，它的餐飲業(yè)毋庸置疑已經(jīng)十分發(fā)達(dá)，而上海的學(xué)校，基本都會(huì)選擇餐飲管理公司來進(jìn)行學(xué)校的食堂管理。一家好的餐飲管理公司，能從什么地方進(jìn)行判別呢？業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為，餐飲業(yè)者的企業(yè)社會(huì)責(zé)任感最為重要。

　　首先，餐飲管理公司要做到有多大的胃口吃多大的飯，有些小型的餐飲公司，并沒有能力承包人數(shù)中等偏上學(xué)校的食堂，然而為了盈利卻去承包這類的食堂，最后造成的結(jié)果只能是無法做到最好，給學(xué)校里面的同學(xué)和老師的日常用餐帶來不便。

　　其次，餐飲管理公司需要有個(gè)良好的公德心，日常學(xué)生食堂的餐飲用料都要做到最好。有些公德心差勁的公司，置學(xué)校師生的健康于不顧，是非常沒有道德的。

　　再次，餐飲管理公司需要有良好的業(yè)內(nèi)知識(shí)，大家都知道，許多食物是不能搭配在一起吃的，不然不是對(duì)健康有害，就是味道變得很怪異。一家合格的餐飲公司，應(yīng)該對(duì)員工進(jìn)行這方面的培訓(xùn)，并且推出的餐單要順應(yīng)季節(jié)進(jìn)行變動(dòng)，不管怎樣變動(dòng)，合理的膳食和營養(yǎng)均衡的搭配是最好的選擇。

　　根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在上海的學(xué)生數(shù)量達(dá)到了兩百萬之多，而這兩百萬的學(xué)生中，每天有將近一半人的膳食是在學(xué)校食堂解決的，對(duì)于發(fā)育中的學(xué)生，膳食最重要的就是營養(yǎng)均衡，搭配合理，不能養(yǎng)成孩子挑食的習(xí)慣。為了孩子的健康成長，挑選一家合適的餐飲管理公司是非常重要的。