食堂是每個大學(xué)必不可少的內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)，可往往校方又沒有專業(yè)的餐飲管理人員，一旦出現(xiàn)問題校方就會處于被動的局面�，F(xiàn)在上海很多大學(xué)都選擇了食堂承包，食堂承包是一種很好的餐飲管理模式，食堂承包讓大學(xué)的教職員工與學(xué)生均可受益。

　　大學(xué)實(shí)行食堂承包是很有好處的，首先，實(shí)行食堂承包可以減輕大學(xué)內(nèi)部的行政管理壓力，因?yàn)橐呀?jīng)確立了食堂的承包者全權(quán)負(fù)責(zé)制，即可緩解學(xué)生對校方的壓力。其二，由專業(yè)的上海餐飲管理公司對食堂實(shí)行現(xiàn)代化的科學(xué)管理，可以讓校方騰出手來，將自己的注意力全部放到教學(xué)與科研上。其三，大學(xué)雖然實(shí)行了食堂承包，可校方仍可以組織學(xué)生與教職員工參與對食堂餐飲服務(wù)的監(jiān)督，這樣有利于提高大學(xué)的餐飲服務(wù)水平。當(dāng)然，大學(xué)在選擇食堂承包者的時(shí)候，要認(rèn)真做好前期調(diào)研工作，大學(xué)食堂對其承包者的要求非常高，大學(xué)里有幾萬名學(xué)生和教職員工，餐飲管理非常嚴(yán)格，決不可掉以輕心。

　　現(xiàn)在一些上海大學(xué)已經(jīng)選擇了源甲餐飲公司，那是用為源甲餐飲一直致力于為客戶服務(wù)，提出了很多科學(xué)的餐飲管理念。同時(shí)，源甲餐飲公司有一個涵蓋有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的配菜中心，這個配菜中心完全可以滿足大學(xué)食堂對餐飲實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的要求，源甲餐飲制定了一整套的科學(xué)管理標(biāo)準(zhǔn)，源甲餐飲還有專業(yè)的餐飲隊(duì)伍，可以提供各種不同口味的餐飲服務(wù)。源甲餐飲實(shí)行人性化的餐飲服務(wù)，讓客戶都感到非常的貼心。這些上海大學(xué)的選擇是很有道理的，源甲餐飲是一個很有素質(zhì)的企業(yè)，他們會不斷地改進(jìn)自己的工作，把自己的餐飲服務(wù)推向更高的高度。