相信很多的上海消費者對醬菜比較熟悉吧，因為醬腌菜味道不錯，它作為一種開胃菜對大家做菜也有好處，所以豆腌菜在平時對我們上海的消費者來說是值得吃的，所以具體的說，如何吃醬菜，你還不清楚，我們來看看上海餐飲管理公司源甲餐飲品牌小編介紹吧。

上海餐飲管理公司源甲餐飲品牌小編認(rèn)為吃黃豆小咸菜可以幫助消費者開胃，促進(jìn)消化，這是不難做的。首先，建議將大豆和辣椒一起腌制。我們需要清洗大豆，然后把它們放在一個大鍋里煮，這時我們應(yīng)該小心不要煮，否則會對味道有很大的影響。而辣椒也需要切成塊，但不能切得太小，我們把大豆和辣椒混合在一起，攪拌均勻，加入紅酒、鹽和糖，攪拌均勻，裝進(jìn)一個玻璃瓶，腌兩周左右大家就可以放心享用了。

當(dāng)然了大豆和蘿卜干一起腌制黃豆小咸菜也是可以的。首先，上海餐飲管理公司源甲餐飲品牌小編建議要先清洗大豆，把它們煮熟，然后把蘿卜切成小塊。用大豆攪拌也可以。拌勻后，加入一些鹽和醬油，也可以加入芝麻油和芝麻籽。如果有些消費乾喜歡吃辣椒，也可以添加一些辣椒。把它放進(jìn)罐子里泡菜，只需要放十五天左右就可以用它就餐了。

上海餐飲管理公司源甲餐飲品牌小編認(rèn)為消費者在家用黃豆小咸菜做醬菜時，你也可以把大豆和李子蔬菜搭配起來。我們煮完大豆后，必須用腌制的李子蔬菜來準(zhǔn)備李子蔬菜。我們也可以預(yù)先把李子蔬菜放在泡菜壇上，用水和鹽密封一周。對于煮熟的大豆，直接放入李罐腌制，需要我們?nèi)サ舸蠖�，�?zhǔn)備適量的李子蔬菜來清洗，直接切成段。然后用大豆攪拌，加入芝麻油和其他調(diào)味品吃也是可以的，而且效果極好，吃起來非常清香可口。