（一）政府部分的責任

政府處置部分除了要真實控制通貨膨脹預期外，還可通過合理的毛利率政策控制學校食堂的物價。當物價繼續(xù)上漲，主輔料本錢的上升使學校食堂毛利率政策空間遭到“不合理”揉捏時，容許食堂在規(guī)矩的毛利率規(guī)劃內進行調價，確保食堂的保本運營。若食堂的毛利率因為物價的緣由遭到揉捏時，食堂所構成的賠本有些，可以通過財務補助的辦法給予處置，或政府與學校按肯定的比例一同承擔；另外，原有的免稅政策至201 。年到期，國家應繼續(xù)對學校后勤社會化后的自辦食堂、承包食堂和社會化食堂給予稅負減免的優(yōu)惠政策。

（二）學校的責任

學校食堂具有肯定的公益性，是學校的重要組成有些，沒有安穩(wěn)的后勤確保，就沒有安穩(wěn)的教誨次序。在學校后勤沒有完全社會化的條件下，學校除了繼續(xù)承擔對學校食堂水、電補助等優(yōu)惠政策外，對學校食堂不可控本錢（如收買本錢中的代價差異）的增支有些，還應按年清算，通過學校預算資金不才一年度內給予必要的補助；或許為清楚學校與后勤實體的利益聯(lián)絡，學�？筛鶕�(jù)食堂的社會均勻本錢扣減食堂可回收收入的差額作為食堂賠本數(shù)，測算成生均撥付后勤食堂經費（如同生均教誨經費），防止人為的重復博弈，構成學校處置部分的“非協(xié)作均衡”。

（三）食堂承包商的責任

食堂承包商不能以物價上漲為由，扔掉自己的處置，通過“水漲船高”提價來確保自己的利益，而是要加強本錢處置，積極主動參與大宗物品的會合收買途徑，減少中間環(huán)節(jié)的流通本錢，增加收買話語權，降低收買本錢；前進員工的薪酬收人，是運營單位的社會責任和繼續(xù)發(fā)展之根柢，但員工的收人不只要與收人掛鉤，還應該與本錢的降低率掛鉤，通過多種杠桿集結人員的積極性，增加運營單位消化本錢的才干。

（四）學生家庭的責任

關于學生承擔通脹才干要“一分為二”地看待。學生作為耗費者，其收人來歷主要是父母及家庭其他成員所供應的，而每個家庭收人水平不一樣，對通脹的感受是不一樣的。從本質上講，學生承擔通脹的才干實踐上就是家庭承擔通脹的才干。在通常情況下，學校食堂代價的上漲對低收人者家庭的學生通脹感受敏感度要大，對高收人者家庭的影響要小。而學校低收人家庭的學生古全部學生約為15 ％左右。因此，大有些同學對學校食堂保本運營的代價水平應該是在可接受規(guī)劃之內的，終究學校食堂食品安全有確保，代價水平比社會同類飯店的代價要低，“便當、規(guī)整、可口”往往對這類耗費團體是第一位的，更何況這有些人群在學校就餐的比率要低于低收人家庭的學生，商場的物價并沒有影響他們的耗費，實踐也說清楚這一點。