企業(yè)的食堂運(yùn)營(yíng)模式是多種多樣，現(xiàn)在市場(chǎng)出現(xiàn)的擇食堂承包很受公司員工歡迎。某選擇上海源甲餐飲的食堂承包服務(wù)的公司員工說(shuō)，自從公司選擇這種承包式運(yùn)營(yíng)方式，員工都享受到了營(yíng)養(yǎng)均衡的營(yíng)養(yǎng)餐，一位老員工說(shuō)配備這樣的食堂是公司給咱們的最大福利，吃的營(yíng)養(yǎng)健康才能有好身體，有身體才能更加忘我的投入到工作中，俗話說(shuō)“身體是革命的本錢(qián)嘛！”自從公司選擇食堂承包后，員工的工作熱情都很高，工作也很有積極性。

上海源甲餐飲先后為多家公司和企業(yè)提供了團(tuán)膳承包、委托管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、農(nóng)產(chǎn)品配送等服務(wù)，并利用這些服務(wù)模式成功協(xié)助企業(yè)完善后勤管理結(jié)構(gòu)，優(yōu)化管理流程，解決了眾多公司和企業(yè)在后勤飲食管理上的難題，以便令企業(yè)集中精力進(jìn)行核心業(yè)務(wù)拓展。

據(jù)了解，上海源甲餐飲根據(jù)不同企業(yè)的需求指定不同的服務(wù)方式，有些公司適合選擇飲食堂承包，而有些公司和企業(yè)適合運(yùn)用食堂托管，食堂托管是指公司和企業(yè)將自營(yíng)的食堂委托給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)和監(jiān)管下自行運(yùn)作，以期待在規(guī)定的期限內(nèi)顯著改善食堂的服務(wù)水平和經(jīng)營(yíng)效益。

托管后，食堂的具體運(yùn)營(yíng)還是由食堂原來(lái)的經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)，所需要的資金由原來(lái)的經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)，經(jīng)營(yíng)收益依然屬于原來(lái)的食堂經(jīng)營(yíng)者。專(zhuān)業(yè)餐飲公司只收取咨詢?cè)\斷費(fèi)用和管理費(fèi)用。采用此種模式公司食堂的硬件設(shè)施需要擁有就餐場(chǎng)所、擁有廚房和廚具設(shè)備、擁有廚師等廚房工作人員和餐廳服務(wù)人員。  

　　運(yùn)用食堂托管的大多是大中型公司和企業(yè)。此種模式為解決食堂扭虧為盈、職工情緒不滿等問(wèn)題提供幫助，以其專(zhuān)業(yè)高質(zhì)量的服務(wù)幫助企業(yè)解決食堂運(yùn)營(yíng)難題。