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企業(yè)與餐飲管理公司合作的優(yōu)勢

日期:2012-10-9 標簽:企業(yè) 餐飲管理 餐飲管理公司

  近年來國內物價飛漲,員工工資也年年上漲,從以前的吃得飽到現在吃就得吃好的過渡,國內企業(yè)面臨一個嚴肅問題―員工餐飲問題,解決這個問題,那么企業(yè)的發(fā)展必將更進一步。

  我們知道,一個企業(yè)要有長足發(fā)展,員工便是發(fā)展的鑰匙,若是把企業(yè)的發(fā)展比作一把鎖的話,當后勤問題得不到完美解決會導致這把鎖生銹無法打開。

  解決后勤問題在于找到問題的所在,有的企業(yè)有自身的餐飲管理部門,但因專業(yè)性不夠,采購、服務、衛(wèi)生、價格各方面的滯后導致員工工作的積極性差,工作效率不高,碩大的食堂就餐的員工寥寥無幾。在這樣的情況下,更多有眼界有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)選擇了與餐飲管理公司合作,有由餐飲管理公司來托管或者承包該企業(yè)的餐飲問題,食堂承包制帶給員工的是一種人文上的關懷,可以增加員工對于企業(yè)的歸屬感,事實證明,這樣的管理方式為企業(yè)的發(fā)展增添了活力。

  企業(yè)與餐飲管理公司合作的優(yōu)勢在于把后勤問題全盤交接給餐飲管理公司,然后可以一心一意的謀發(fā)展,沒有后顧之憂。從餐飲管理公司的管理方面來說,相對于企業(yè)自身管理的優(yōu)勢也是顯而易見的,因是專門的團膳公司,所以在信息收集方面遠遠強于企業(yè)的自身餐飲管理,可以定期做出各種改善方案;從管理經驗方面來說,委托公司以專業(yè)知識統(tǒng)一管理,只收取管理委托費用;貨源方面,餐飲管理公司從現場統(tǒng)一進貨,可降低進貨成本;菜譜方面,可以有專業(yè)人士不定期推出新菜,滿足員工不同口味。

  隨著時代的發(fā)展,企業(yè)為了自身的發(fā)展必然會選擇和餐飲管理公司進行合作,食堂承包制度在為了必然成為企業(yè)餐飲管理的主流模式。

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