日本學習第二天之小細節(jié)
日期：2017-6-29 10:41:43 標簽：
關于如何獲得消費者的好感，每一個行業(yè)都有屬于自己的一種方式，但在生活中的那些小細節(jié)，才是能讓消費者留下深刻印象的好方法。一些不起眼的舉動，一個微笑，一種態(tài)度······生活中那些你認為微小不重要的事，在于消費者來說，卻是能獲得他們對企業(yè)好感和信任的開始。
源甲餐飲企業(yè)作為餐飲界的標榜，在日常餐飲管理的細節(jié)上也是有屬于自己的一套理論。自成立以來，合作過的客戶從教育到醫(yī)療，從政府機構到事業(yè)單位數不勝數，每一個合作過的客戶，源甲餐飲都是以最專業(yè)的角度去為他們提供最優(yōu)質的服務，讓他們感受到源甲對于客戶的關愛。但這些遠遠是不夠的，源甲餐飲創(chuàng)始人陳財平意識到了這一點。過去的時間里，也是不斷的對食堂承包和餐飲管理進行不斷的考察。今年6月11日又受邀去往日本進行跨國考察和交流。
據陳財平透漏，在抵達日本的第二天，他一整天的行程都是滿滿的，從喜多洲山氏關于餐飲的交流學習，到當地傳統(tǒng)料理的體驗，再到日本同志社大學的視察和意見的交換，最后到日本銀波莊溫泉酒店的用餐。這滿滿的一天，讓他印象深刻的卻是在去往同志社大學的高速公路的服務區(qū)里看到的一切。
陳財平在品嘗完奧丹豆腐店的特色豆腐之后，去往同志社大學的路中，在高速公路的服務區(qū)進行了片刻的休整。陳財平看到在服務區(qū)內不僅有超市，還有餐廳，每一處都有人性化的服務點。特別是在服務區(qū)內的女洗手間，通過同行女性的介紹，女洗手間并沒有看到長長的隊伍。在我們的印象當中一般女洗手間排隊上廁所的隊伍總是特別的龐大，在這樣一個服務區(qū)內，并沒有發(fā)生這樣的現象。服務區(qū)有效的解決了女性排隊上廁所的苦惱，站在女性的角度考慮問題。這樣一個小細節(jié)，卻能讓人留下不一樣的深刻印象。這是值得讓源甲餐飲進行學習的，關注每一個客戶的痛點，根據客戶的需求，解決客戶的苦惱。
服務區(qū)男廁
服務區(qū)女廁
名古屋高速公路服務區(qū)
離開服務區(qū)之后，陳財平來到了日本的同志社大學，并對該學校的學生用餐情況進行了實地考察。體驗了這所學校的學生餐飲的用餐方式，他發(fā)現這個學生食堂充分考慮到學生的用餐體驗，在設計方面非常的貼心，通過對菜品的管控，幫助學生解決取餐問題，還可以體驗到不用彎腰取餐盤的便利。這樣的學生用餐的小細節(jié)，讓陳財平看到了不一樣的團餐方式，同樣是站在了用餐者的角度去思考。讓用餐者感受更貼心的用餐方式。
陳財平（左）與校方領導合影
