有一些人對(duì)上海食堂承包的相關(guān)信息了解并不是很多，無(wú)論是否想加入到這個(gè)領(lǐng)域或者是想和相關(guān)的公司進(jìn)行合作的話，都是要對(duì)這方面的信息做一定程度的了解，這樣才能知己知彼，才能夠獲得雙贏的局面。其實(shí)在我們的生活中經(jīng)常是會(huì)遇到上海食堂承包的。

不需要你一定會(huì)參與上海食堂承包的相關(guān)工作，只是你工作的或者學(xué)習(xí)的集體組織的食堂往往都是給外面的人承包的。這樣有些人就會(huì)有些疑惑了，將食堂交給外面的人，外面的人就真的可以做得好嘛？這個(gè)的話還是非常有門道的。一般說(shuō)來(lái)，像不少的公司、學(xué)�；蛘邌挝坏燃�體組織負(fù)責(zé)食堂運(yùn)營(yíng)這塊的話都是交給后勤部門來(lái)做的。后勤部門有時(shí)候是公司、學(xué)�；蛘邌挝坏燃�體組織專門招聘來(lái)負(fù)責(zé)的，有時(shí)候就是將上海食堂承包出去的公司來(lái)負(fù)責(zé)的。往往都是雙方都有派人，這樣才可以保障食堂的餐飲安全和環(huán)境衛(wèi)生，所以說(shuō)才食堂管理這方面還是有不少的知識(shí)需要掌握的。

公司、學(xué)�；蛘邌挝坏燃�體組織的后勤部門將食堂交給外面的人來(lái)管理和運(yùn)營(yíng)好不好呢？一般說(shuō)來(lái)都是要比公司、學(xué)校或者單位等集體組織自主經(jīng)營(yíng)要好得多。要知道，如果讓公司、學(xué)校或者單位等集體組織的后勤部門來(lái)經(jīng)營(yíng)的話，直接由公司、學(xué)�；蛘邌挝坏燃�體組織來(lái)接管是會(huì)帶來(lái)一些麻煩的，而且操心的東西太多很容易分散公司、學(xué)校或者單位等集體組織的主要精力。交給外面的人來(lái)做，公司、學(xué)�；蛘邌挝坏燃�體組織的后勤部門只要定期收款和檢查就可以了。

公司、學(xué)校或者單位等集體組織都喜歡關(guān)注這些負(fù)責(zé)食堂的公司有沒(méi)有專業(yè)的上海食材配送渠道，像上海源甲餐飲在這方面就很專業(yè)。