不知道上海地區(qū)的消費(fèi)者吃過(guò)甲蟲(chóng)粉沒(méi)有，因?yàn)榧紫x(chóng)粉條是一種很受歡迎的食品。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。許多人出去吃午夜小吃時(shí)都會(huì)會(huì)點(diǎn)甲蟲(chóng)粉。下面，上海食堂承包公司源甲餐飲給大家介紹一下這個(gè)美食,希望大家學(xué)習(xí)以后可以試著做一下甲蟲(chóng)粉條這道最美的食品。

上海食堂承包源甲餐飲認(rèn)為做甲蟲(chóng)粉條需要準(zhǔn)備牡蠣醬、淡醬油、料酒、洋蔥、生姜、大蒜、小米椒、金針菇、扇子、花甲，把它放入水中，加入一些油和鹽，浸泡約60分鐘，這樣里面的沙子就能盡快吐干凈，然后把它放在水龍頭下清洗，扇子放進(jìn)冷水泡發(fā)，因?yàn)樯茸舆�需要煮，所以不要用熱水泡發(fā)，否則它會(huì)融化而不咀嚼。然后蓋上蓋子，用中火煮三分鐘，最后撒上一些洋蔥后我們消費(fèi)者就可以享用這道美食了。上海食堂承包源甲餐飲認(rèn)為做甲蟲(chóng)粉時(shí)要將豆腐切成塊，倒入鍋中，再加入精制鹽13香繼續(xù)煮10分鐘，加入雞精均勻攪拌，然后關(guān)掉火，離開(kāi)鍋前在碗中加入一些芝麻油，再加入一些香菜后這道美食味道才更加鮮美。

上海食堂承包源甲餐飲認(rèn)為由于甲蟲(chóng)粉條里面的花甲蟲(chóng)粉含有大量的微量元素、鈣質(zhì)、鐵和蛋白質(zhì)成分，脂肪含量相對(duì)較小，吃一些花甲蟲(chóng)可以降低血清膽固醇，還能抑制肝臟膽固醇的合成，從而使膽固醇的排泄作用變得更好，從而使膽固醇自然降低，另外在中藥方面，華甲能達(dá)到祛痰、補(bǔ)陰、滋陰的作用。也可以滋補(bǔ)五臟，一般人都可以吃，特別是對(duì)于胃病、支氣管炎、甲狀腺肥大的病人比較適合，脾胃虛寒的人一次吃不多，上海食堂承包源甲餐飲認(rèn)為吃多了甲蟲(chóng)粉就是對(duì)我們?nèi)梭w健康非常有益。