食材配送的整個(gè)過程遠(yuǎn)不是將食材從一個(gè)地方送到客戶那里那么簡(jiǎn)單，可是現(xiàn)在仍然有很多人對(duì)它的理解停留在這個(gè)層面，其實(shí)過程還是有些復(fù)雜的。食材供應(yīng)全產(chǎn)業(yè)鏈的打通是需要很多環(huán)節(jié)相互配合的，哪個(gè)環(huán)節(jié)都不可出現(xiàn)差錯(cuò)，那么到底食材供應(yīng)鏈?zhǔn)侨绾芜M(jìn)行的，食材的安全又是如何保障的。今天就來提升一下大家的認(rèn)識(shí)。

有些食材配送公司為了保障自己的利益，將食材安全忽視掉，采取直接去就近菜市場(chǎng)采購(gòu)的方式，這樣食品安全無(wú)法有效保證，這樣的公司是萬(wàn)萬(wàn)不能合作的。專業(yè)有責(zé)任感的配送公司都有合作的種植基地或者自建的基地，安全性上面有非常好的保障，這樣的話，客戶合作起來也會(huì)更加放心。

上海源甲餐飲堅(jiān)持高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則，籌建了一個(gè)規(guī)模大、功能全、設(shè)施先進(jìn)、流程自動(dòng)化、產(chǎn)品衛(wèi)生安全及環(huán)保節(jié)能的現(xiàn)代化食材配送中心。中心會(huì)嚴(yán)格按照國(guó)際衛(wèi)生食品配送行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，引進(jìn)現(xiàn)代化加工流水線，集加工、儲(chǔ)存、分揀、裝卸、送貨、信息服務(wù)等功能于一體，確保了各個(gè)工序的完善。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為健康加碼，從環(huán)境到用具，從原料到成品，全程嚴(yán)格監(jiān)控，就連工作人員的管理也是相當(dāng)嚴(yán)格的。

食材配送公司如何把關(guān)食材安全，細(xì)微之處見真章。在新冠肺炎疫情的肆虐下，餐飲業(yè)及上游食材配送行業(yè)都受到了重創(chuàng)，但是人們也看到了大大小小企業(yè)的堅(jiān)持和社會(huì)責(zé)任感，中華民族這個(gè)不屈的民族在經(jīng)歷了磨難之后會(huì)成長(zhǎng)的更加強(qiáng)大。相信經(jīng)過這次磨難，上海源甲餐飲也將走向更高的高度。