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食材配送怎么做?疫情期間有哪些要求

日期:2020-12-24 8:55:25 標(biāo)簽:食堂承包 食材配送

在疫情期間,各行各業(yè)都步履艱難,尤其是員工的餐食問(wèn)題,更受到關(guān)注,食材配送行業(yè)更是如此,從最初的為客戶提供食材配送服務(wù)外,在疫情期間,應(yīng)該更多的關(guān)注為客戶提供健康安全防護(hù)。

1、員工定時(shí)檢查健康狀況

一般會(huì)要求員工早上上班前和晚上下班前檢查體溫,并且有相關(guān)的體溫記錄,如果出現(xiàn)高提問(wèn)者,需要進(jìn)行外出盤(pán)查,并且上報(bào)相關(guān)部門(mén),而且如果有員工需要外出,還應(yīng)提前報(bào)備到公司的人事部門(mén)。

2、運(yùn)輸車(chē)輛的定時(shí)消毒記錄

食材配送離不開(kāi)配送車(chē)輛,所以,對(duì)配送車(chē)輛的要求越來(lái)越高,必須要定時(shí)的清潔消毒,還應(yīng)該有相關(guān)的記錄備案。

3、運(yùn)輸容器的定時(shí)清潔消毒

不僅對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛要求高,還要對(duì)運(yùn)輸容器進(jìn)行清潔,比如冷凍冷藏商品所需要的周轉(zhuǎn)箱,必須定時(shí)消毒,還有有相關(guān)的消毒記錄。

4、食品安全必須放在首位

不管是疫情期間還是平時(shí),都需要將食品安全放在首位,比如從源頭把關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì),從食材的采集地,到運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程,以及送到客戶手中的過(guò)程,都需要嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品品質(zhì),并且做到精益求精。

在疫情期間,食材配送機(jī)構(gòu)不僅要做到以上4點(diǎn),還應(yīng)該為客戶提供專業(yè)的就餐指導(dǎo),最好使用一次性餐具,并且員工分批就餐,就餐期間不要講話,如果條件允許的話不要在一起用餐,避免病毒傳播。有食材配送機(jī)構(gòu)的服務(wù),能夠?yàn)榭蛻舻慕】当q{護(hù)航,讓客戶即便在疫情期間也可以放心用餐,與病毒做斗爭(zhēng),戰(zhàn)勝病毒對(duì)國(guó)人的傷害,這也是食材配送機(jī)構(gòu)在特殊時(shí)期的重任,現(xiàn)在大家已經(jīng)取得了初步的勝利。

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