對(duì)于每個(gè)中國人來說，大家一定不陌生食堂，每個(gè)人都有在食堂吃飯的經(jīng)歷，小時(shí)候在學(xué)校食堂吃飯，長大參加工作后有多種機(jī)會(huì)在單位食堂吃飯，或者到自己讀大學(xué)的子女的大學(xué)食堂吃飯，等等，但是，許多人對(duì)食堂經(jīng)營可能不太理解，其實(shí)像學(xué)校食堂，特別是大學(xué)食堂，許多攤位都是個(gè)人承包的，如做早餐處，做燒烤處，而在小學(xué)、初中、高中等學(xué)校食堂，可能就是一伙人承包的，但是，這樣的個(gè)人或合伙承包食堂，會(huì)出現(xiàn)一些問題，大規(guī)模的人員就餐可能難以解決很好，在食堂的菜品、食材種類的經(jīng)營上，及品質(zhì)上，可能不能更上一層樓，而找專業(yè)的食堂承包公司，這一切問題就幾乎完美解決了。食堂承包公司不僅專業(yè)致力于食堂承包，有精湛的食堂管理理論、經(jīng)驗(yàn)、方法等，而且在真正食材采購、價(jià)格與廚師及其手藝上，都是非常優(yōu)秀的，可以說精致了，這是個(gè)人或合伙人承包食堂所不能擁有的優(yōu)勢，在資金的實(shí)力上，食堂承包公司也遠(yuǎn)比個(gè)人、合伙人承包食堂厲害。正是如此，食堂承包公司在餐飲領(lǐng)域正在穩(wěn)步、快速發(fā)展，雖然它是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。

像上海源甲餐飲是一家優(yōu)秀的上海食堂承包公司 ，它在整個(gè)新冠疫情期間一直正常運(yùn)營，為抗疫出了自己的一份最大努力。它對(duì)防疫工作高度重視，確保萬無一失，如對(duì)所有運(yùn)營車輛進(jìn)行徹底消毒，對(duì)所有工作人員的身體健康情況進(jìn)行每天的監(jiān)測，如測量體溫等，并進(jìn)行記載，一旦發(fā)現(xiàn)任何異常，立即進(jìn)行科學(xué)處置。

食堂承包公司對(duì)所有的食材的外包裝也進(jìn)行嚴(yán)格、徹底消毒，在采購、運(yùn)輸過程中特別重視防疫。