現(xiàn)在社會(huì)，被媒體捅出來的眾多食品問題讓消費(fèi)者很擔(dān)心，因?yàn)樗麄兟犔�多的毒大米、地溝油、假鹽、過期食品...消費(fèi)者的擔(dān)心不是空穴來風(fēng)，下面食堂承包公司源甲餐飲管理有限公司專家就跟大家說說食用油的把關(guān)程序。因?yàn)樽鳛閲鴥?nèi)最著名的食堂承包公司，源甲餐飲品牌一直是國內(nèi)餐飲承包企業(yè)的榜樣，公司以做良心菜、用放心油，讓消費(fèi)者食用安全放心的食品而聞名于世的。

食堂承包公司源甲餐飲品牌專家認(rèn)為做好對(duì)餐飲從業(yè)人員的教學(xué)和辦理作業(yè)，切實(shí)增強(qiáng)食堂倉庫辦理人員和廚師長等對(duì)食用油辦理、運(yùn)用知識(shí)的把握和實(shí)踐運(yùn)用才能，才可以切實(shí)把好食用油進(jìn)口關(guān)。

該食堂承包公司專家說餐飲企業(yè)應(yīng)該經(jīng)常開展食物倉庫管理知識(shí)訓(xùn)練和培訓(xùn)工作。并且公司食堂管理人員還要讓供應(yīng)中間負(fù)責(zé)人就食用油的倉庫管理、收購檢驗(yàn)、索證索票等知識(shí)向食堂倉庫辦理人員及廚師長進(jìn)行了體系解說。這樣就可以成功強(qiáng)化餐飲企業(yè)內(nèi)部管理的工作。

餐飲企業(yè)在展開訓(xùn)練的時(shí)候，管理人員還要依照餐飲作業(yè)安排，加大了對(duì)食堂、餐廳污染源頭、倉庫辦理和原料運(yùn)用等方面的查看力度，并著重查看各食堂、餐廳食用油保管、運(yùn)用等方面的狀況，一起需求單個(gè)餐廳不再運(yùn)用循環(huán)包裝的食用油，以便降低食堂食用油的安全危險(xiǎn)。公司部部通過幾個(gè)月的密集查看，該食堂承包公司各個(gè)承包食堂的食用油已悉數(shù)更換為運(yùn)用一次性包裝，并悉數(shù)參與會(huì)集收購，從而大大提高了他們食堂承包所在地食用油安全等級(jí)，讓消費(fèi)者可以放心地食用。

當(dāng)然了，源甲餐飲食堂承包公司專家認(rèn)為，食堂餐廳每天都會(huì)運(yùn)用很多食用油，也會(huì)產(chǎn)生很多的拋棄油脂，長期以來，餐飲不只重視本身食物安全衛(wèi)生辦理作業(yè)，還以高度的社會(huì)責(zé)任感抓好食堂拋棄油脂的處置作業(yè)。收回的拋棄油脂將選用生物技術(shù)做無害化處置，這樣才真正能夠成為一家有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)暮貌惋嬈髽I(yè)。