（1） 選選好食堂承包人是搞好校園食堂作業(yè)的要害之處。食堂的運(yùn)營人最棒要有肯定的小我出資，要內(nèi)行、有技術(shù)，知道校園食堂運(yùn)營，誠篤守信，熱愛學(xué)生，盈利合理。校園要對初度應(yīng)聘的食堂承包人進(jìn)行必要的查詢；連續(xù)參加承包的，以往表現(xiàn)要作為重要參看，如優(yōu)質(zhì)效力班組獲得的次數(shù)、師生民主測評作用、處理科室對其以往表現(xiàn)的評價(jià)、校園暫時(shí)布置任務(wù)結(jié)束的情況等，都要加以概括考慮，才華選出好的承包運(yùn)營人。

（2） 采用有力方法安穩(wěn)從業(yè)人員。 ① 按照有關(guān)法規(guī)，逐步建立從業(yè)人員保證原則； ② 關(guān)心從業(yè)人員的利益，多一份關(guān)愛，少一些責(zé)怪，以人為本，把人才留��； ③ 采用針對性方法，根絕損害從業(yè)人員利益表象發(fā)生。

（3） 對食堂承包運(yùn)營要有規(guī)范需要。 ① 引進(jìn)有實(shí)力的專業(yè)化部隊(duì)參加運(yùn)營； ② 明晰有技術(shù)職稱的廚師占從業(yè)人員總數(shù)的 25 ％一 35 % ，保證從業(yè)人員抵達(dá)持證上崗的專業(yè)規(guī)范需要； ③ 守時(shí)打開從業(yè)人員內(nèi)部練習(xí)，使他們脫節(jié)養(yǎng)成文明習(xí)氣，融入校園整體； ④ 按專業(yè)規(guī)范需要擬定效力規(guī)范和文明用語，向規(guī)范化效力邁進(jìn)。

（4）恰當(dāng)收取食堂承包處理費(fèi)和設(shè)備折舊費(fèi)。食堂承包處理費(fèi)要恰當(dāng)，不要太高，校園食堂不以盈利為目的。收取設(shè)備折舊費(fèi)，每年用收取的折舊費(fèi)更新、配發(fā)一些機(jī)械維護(hù)用品，守時(shí)維護(hù)設(shè)備，延伸使用壽命，一同擬定工業(yè)處理原則，引導(dǎo)承包者和從業(yè)人員維護(hù)餐堂公物。

（5）加強(qiáng)食堂物資一致處理。 ① 校園要對面粉、大米、食油、肉類、調(diào)味品等大宗采買、便于儲存的材料施行索證收買，一致處理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，守時(shí)檢查供貨廠商供應(yīng)的產(chǎn)品合格證，保證入庫材料的質(zhì)量； ② 每天安排專人守時(shí)現(xiàn)場檢查查驗(yàn)食堂采辦的蔬菜等新鮮材料，從源頭上根絕食物中毒事件的發(fā)生，保證師生飲食健康。

（6）健全用工處理機(jī)制。 ① 嚴(yán)格執(zhí)行勞動法，規(guī)范用工掛號原則，與從業(yè)人員簽定勞動合同； ② 建立內(nèi)部用工檔案，將食堂從業(yè)人員歸入后勤查核處理中，每學(xué)期查核一次，對表現(xiàn)優(yōu)良的予以獎(jiǎng)勵(lì)； ③ 擬定翔實(shí)的處理原則，鼓動食堂從業(yè)人員參加校園的政治理論學(xué)習(xí)和文體活動等，發(fā)揚(yáng)處理育人、環(huán)境育人的兩層作用，用出色的校園的文化氛圍熏陶他們，更好地為師生效力。