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最新防癌食譜在上海腫瘤防治宣傳周正式出爐

日期:2014-4-16 8:42:13 標簽:食譜 防癌食譜

 <!--最新防癌食譜在上海腫瘤防治宣傳周正式出爐-->

@據(jù)最新的癌情監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,去年上海市共診斷新發(fā)癌癥病例56327例,較上年有所上升。2014年4月15日也就是在昨天,第26屆腫瘤防治宣傳周在上海正式啟動。癌癥重在預防,市衛(wèi)計委官微“上海衛(wèi)生”昨發(fā)布春季“舌尖防癌食譜”,西蘭花、草莓等8大類食物榜上有名。

@今年最新發(fā)布的癌癥發(fā)病率為397/9.8萬,較去年發(fā)布的353/9.8萬率略有上升。在本市居民常見惡性腫瘤中,大腸癌(包括結(jié)腸癌和直腸癌)發(fā)病增速最為顯著,上世紀70年代初至今,從常見惡性腫瘤第6位上升到第2位。大腸癌發(fā)病率迅速上升,除人口老齡化因素外,還與生活方式變化有關,包括多肉食、少谷物、少蔬果、高蛋白、高脂肪、少纖維的不合理膳食習慣,身體活動時間和強度不足,超重肥胖增多等因素。

防癌食譜

西蘭花和卷心菜:十字花科的植物,包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍,都是抗癌的食物。

胡蘿卜:富含維生素A,可減少患肺癌的機會,是抵抗癌癥的理想食品。

黃豆:富含抗癌的微量元素。

大蒜:富含蒜素和硒等微量元素,經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。

薏仁:具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用,特別是能抑制癌細胞繁殖。

菌菇:對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用,并能改善人體健康狀況。

草莓、葡萄、櫻桃:富含排毒物質(zhì),有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。

玉米、蕎麥、莜麥:多食可加速腸部蠕動,排除大腸癌因子,降低膽固醇的吸收。

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