如何挑選牛奶？
        據(jù)上海餐飲公司-源甲餐飲了解，現(xiàn)在市場上牛奶的品種不下30種，幾乎每種奶都在打健康牌。從脂肪上分，有全脂奶、低脂奶、脫脂奶；從蛋白質(zhì)上分，有優(yōu)化蛋白奶、雙蛋白奶、添加乳鐵蛋白和膠原蛋白奶；從口味上分，有特濃奶、巧克力奶、咖啡奶、草莓奶、紅棗奶、花生奶、杏仁奶等調(diào)味奶。
        面對這么多玲瑯滿目的品種，我們應(yīng)該如何挑選牛奶呢？上海餐飲公司-源甲餐飲提醒廣大市民，挑選牛奶關(guān)鍵在于真正的營養(yǎng)含量有多少，下面上海餐飲公司-源甲餐飲給大家列出了挑選牛奶的幾個誤區(qū)，市民在挑選牛奶的時候要盡量避免。
        挑選牛奶誤區(qū)一：牛奶并非越香濃越好。擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業(yè)推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費者逐漸認(rèn)為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認(rèn)為沒味兒或加了水。
        挑選牛奶誤區(qū)二：高鈣牛奶意義不大。牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。并且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內(nèi)的吸收效果并不是很理想。
        挑選牛奶誤區(qū)三：脂肪不一定越低越好。每個人對脂肪的需求量并不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脂奶，但上海餐飲公司-源甲餐飲想提醒市民，對于孩子和上班族這種對能量需求比較大的人來說，最好還是喝全脂奶。
        挑選牛奶誤區(qū)四：谷物奶適合做早餐食用。所謂的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，沒什么營養(yǎng)價值，但能讓人產(chǎn)生飽腹感，維持能量的時間比較長，適合早餐時喝。
        挑選牛奶誤區(qū)五：果蔬奶營養(yǎng)太少。果蔬奶里添加果粒必須經(jīng)過高溫處理，營養(yǎng)價值會受很大影響。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠(yuǎn)不如分開吃更有營養(yǎng)價值。另外，源甲想告訴市民，過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統(tǒng)造成很大負(fù)擔(dān)。
        挑選牛奶誤區(qū)六：喝牛奶不是為了補蛋白。不少高端牛奶打著優(yōu)化蛋白的旗號，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質(zhì)，而是為了補充B族維生素和鈣。如果想要補充蛋白，源甲餐飲建議可以食用鯽魚，鯽魚是屬于高蛋白的食物。