魚(yú)類富含豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不管是清蒸還是燉湯，味道都很鮮美，但魚(yú)一般都帶有很重的腥味，很多人愛(ài)吃魚(yú)卻又不喜歡魚(yú)的腥氣。怎樣去除魚(yú)腥味、去除腥氣呢？上海餐飲公司-源甲餐飲來(lái)給大家支兩招。
        怎樣去除魚(yú)腥味、去除腥氣？
        一、如果是鯽魚(yú)，要抽掉背上兩邊的白筋。沿魚(yú)鰓邊切下去，就能看到白色的筋，抽掉它，腥味就去了一半。
        二、把魚(yú)洗干凈之后，將魚(yú)浸泡在水中，灑上鹽，再加點(diǎn)醋，也有助于去除魚(yú)腥味、去除腥氣。
        三、要想去除魚(yú)腥味、去除腥氣，可以在烹飪的時(shí)候，再加點(diǎn)蔥姜蒜等調(diào)料，加上一點(diǎn)料酒。
        怎樣去除魚(yú)腥味、去除腥氣？經(jīng)過(guò)上海餐飲公司-源甲餐飲介紹的這三步，就可以很好的去除魚(yú)腥味、去除腥氣了，是不是很簡(jiǎn)單呢？至于效果如何，大家試試就知道啦！