餐飲管理模式——上海源甲餐飲竭誠為您服務(wù)
==全托承包
客戶方——
1、提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定；
2、提供經(jīng)營過程中所需要的各種設(shè)備及物品；
3、提供經(jīng)營過程中的水、電、煤氣等。
源甲餐飲——
1、提供經(jīng)營所需要的人員及員工勞動保護等各方面的費用；
2、提供原料采購及管理；
3、負責生產(chǎn)經(jīng)營過程中的低值易耗品費用；
4、提供餐飲保險；
5、先行墊付貴司伙食費用，月底按照每日實際就餐客數(shù)與標準結(jié)算。
==半托承包
客戶方——
1、提供經(jīng)營場所；
2、提供經(jīng)營過程中所需要的各種設(shè)備及物品；
3、提供經(jīng)營過程中的水、電、煤氣等；
4、負責原料采購。
源甲餐飲——
1、提供經(jīng)營所需要的人員及員工勞保護等各方面的費用；
2、負責生產(chǎn)經(jīng)營過程中的低值易耗品費用；
3、提供餐飲保險。
==營養(yǎng)餐配送
客戶方——提供就餐場所、就餐人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準。
源甲餐飲——在區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶指定地址。
==委托加工
客戶方——提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。
源甲餐飲——
1、負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。
2、每月收取管理、人工費。
==顧問輔導(dǎo)
客戶方——支付一定數(shù)額的顧問費。
源甲餐飲——
派專業(yè)人員到客戶方進行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按ISO
標準測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價。
==自由選擇
客戶方——提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備。
源甲餐飲——實施酒店式、美食城經(jīng)營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。
==原材料配送
客戶方——計劃每日需求量，自己定制菜單。
源甲餐飲——負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。
==廚房設(shè)計
客戶方——提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。
源甲餐飲——負責廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗收后結(jié)算。
經(jīng)營領(lǐng)域
1、政府機關(guān)及機構(gòu)食堂承包服務(wù)
2、教育機構(gòu)及學(xué)校食堂承包服務(wù)
3、醫(yī)院食堂承包服務(wù)
4、大型企業(yè)食堂承包服務(wù)
5、工廠食堂管理
6、工業(yè)園區(qū)食堂管理
健康是第一生產(chǎn)力——上海源甲
1、上海餐飲管理十大著名品牌企業(yè)
2、客戶及第三方調(diào)查最滿意的團餐服務(wù)商
3、十余家大型及世界五百強團餐服務(wù)商
4、松江政府培育的國內(nèi)第一家團餐擬上市企業(yè)
5、專業(yè)、專注、專心、熱愛團餐的管理團隊
6、標準化、信息化創(chuàng)新團餐領(lǐng)導(dǎo)者
7、服務(wù)客戶續(xù)簽率連續(xù)4年90%以上
