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在飯?zhí)贸邪痪奮斗的食堂廚師

日期:2013-12-30 14:18:17 標(biāo)簽:飯?zhí)贸邪?/a> 承包食堂 食堂承包
這是一個(gè)平凡的行業(yè),這里有著一個(gè)平凡的崗位,而我,正是這平凡崗位上工作的一員,一個(gè)在飯?zhí)贸邪痪奮斗的食堂廚師。

從剛踏進(jìn)食堂廚師這個(gè)行業(yè)到現(xiàn)在,一晃也有二十余載,從幫廚到大廚,從中餐到西餐,一路走來(lái),艱辛而真實(shí)。廚師是一個(gè)辛苦的崗位,也是一個(gè)貼近生活的崗位,恪盡職守、誠(chéng)實(shí)負(fù)責(zé),是我們作為一名廚師不可或缺的品質(zhì)。這些年,我一直跟自己說,飯菜可以不香,但一定要干凈健康,心情可以不爽,但伙食一定要保質(zhì)保量。民以食為天,飲食非同兒戲,飲食的重要注定了我所處崗位的重要性和嚴(yán)肅性,我一直都不敢有任何懈怠,這不但是責(zé)任,更是良心。

二十多年來(lái),也是我在上海源甲餐飲工作的十幾個(gè)年頭,我已經(jīng)為上萬(wàn)人提供過伙食,而且我為此感到自豪。眼瞅著自己體力漸漸不支,退休的年齡也漸進(jìn),我對(duì)廚師這個(gè)工作欣慰且不舍。欣慰的是這些年來(lái)我?guī)Ыo了那么多人的健康和美食,不舍的是在源甲跟我一起奮斗這么多年的同僚,他們一樣有著堅(jiān)定的信念,有著對(duì)餐飲的忠誠(chéng)。

其實(shí),寫文章不是我的特長(zhǎng),因?yàn)槲沂且幻麖N師,一名在這個(gè)可愛的崗位上奮斗了許多年的廚師,我精湛的應(yīng)該是廚藝。今天是2013年的12月30日,又是一年即將過去,春節(jié)即近,對(duì)于我來(lái)說甚是感慨萬(wàn)千。也不太愿多說什么,只想在接下來(lái)不多的時(shí)間里,做出更多的美食,這是一名廚師最最簡(jiǎn)單的向往。

 

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