(1)、米飯的質(zhì)量要求:色澤雪白、軟硬適度、米香濃郁。
(2)、饅頭的質(zhì)量要求:色澤雪白、喧軟、口感香甜。
(3)、發(fā)糕的質(zhì)量要求:孔多細密、喧似棉花、口感棉軟香甜。
(4)、包子的質(zhì)量要求:色澤潔白、花紋清晰、皮薄餡大、口感油香。
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