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學(xué)校飯?zhí)霉芾淼拇胧?/h1>
日期:2012-12-18 17:13:57 標(biāo)簽:飯?zhí)贸邪?/a> 食堂托管 食堂管理
  

1.舉辦多家飯?zhí),形成市?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

為了把學(xué)校飯?zhí)棉k好,必須要打破學(xué)校飯?zhí)锚?dú)家壟斷經(jīng)營(yíng)的情況,學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)造條件開辦 2 一 3 個(gè)飯?zhí),讓校?nèi)飯?zhí)眯纬筛?jìng)爭(zhēng)機(jī)制。這樣,一家飯?zhí)玫娘埐速|(zhì)量差,學(xué)生不愿吃,可到另一家去買。學(xué)生如長(zhǎng)期不去這個(gè)飯?zhí)贸燥,這個(gè)飯?zhí)镁蜔o法經(jīng)營(yíng)。通過競(jìng)爭(zhēng)來調(diào)節(jié)飯?zhí)蔑埐速|(zhì)量和價(jià)格,就逼著飯?zhí)脴I(yè)主不敢隨便降低飯菜的質(zhì)量,不敢隨便提高飯菜的價(jià)格,而是千方百計(jì)要把飯?zhí)棉k好,以爭(zhēng)取更多的學(xué)生來飯?zhí)贸燥垺?

2.科學(xué)管理,嚴(yán)格評(píng)議

俗話說:“兵馬未動(dòng),糧草先行!泵繉W(xué)期開學(xué)前,學(xué)校就應(yīng)對(duì)飯?zhí)霉芾碜龊镁陌才。飯(zhí)脕y,學(xué)校亂;飯?zhí)煤茫瑢W(xué)生安。開學(xué)初,學(xué)校就應(yīng)成立以分管副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的管理小組,總務(wù)主任、飯?zhí)霉芾?/a>員、承包業(yè)主、學(xué)生會(huì)生活部長(zhǎng)等作為成員。學(xué)校對(duì)飯?zhí)玫墓芾肀仨殞?shí)行分管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,飯?zhí)萌绯霈F(xiàn)半數(shù)以上的住校生不滿意的情況,學(xué)校就應(yīng)追究分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員的責(zé)任。學(xué)校每天應(yīng)安排專人在飯?zhí)弥蛋啵蛋嗳藛T必須在飯?zhí)镁筒,深入體驗(yàn)飯?zhí)蔑埐说暮脡摹r(jià)格的高低,并且對(duì)學(xué)生就餐情況及飯?zhí)么嬖诘膯栴}做好記錄,對(duì)可以協(xié)調(diào)處理的問題及時(shí)處理,將一些細(xì)小的問題解決在萌芽之中。

3.排除困難,嚴(yán)明獎(jiǎng)懲

飯?zhí)妹吭碌脑u(píng)議結(jié)果出來以后,飯?zhí)霉芾硇〗M要召開會(huì)議,分析得失,肯定成績(jī),指出問題,特別是要嚴(yán)明獎(jiǎng)懲。如不及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲,承包合同就是一紙空文,飯?zhí)霉ぷ骶筒荒芨纳坪吞岣撸l(wèi)生部門的要求也難以落實(shí)。在獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)中,存在工作難度,如有的承包業(yè)主就是學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人的三親六戚,管理小組怕得罪人,不敢兌現(xiàn)。因此,學(xué)校在承包飯?zhí)脮r(shí),就必須硬性規(guī)定一條,學(xué)校一級(jí)班子的親友不得承包學(xué)校飯?zhí)。這樣,飯?zhí)霉芾硇〗M在工作中就會(huì)減少顧慮,大膽工作,管理、獎(jiǎng)懲的效果就會(huì)好得多。

學(xué)校飯?zhí)霉ぷ麟y度大,難管難辦。但學(xué)校如果像抓教學(xué)質(zhì)量一樣狠抓學(xué)校飯?zhí)霉ぷ,就沒有做不好的事。學(xué)校只要一心為學(xué)生的健康著想,為學(xué)校的發(fā)展著想,采取強(qiáng)有力的科學(xué)管理辦法,是完全可以把學(xué)校飯?zhí)棉k好的。

 

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