疫情期間有不少公司的食堂都會(huì)買很多食材存放著，要吃的時(shí)候就可以拿出來做菜吃了，常見的存放食材一般就是一些大蒜、大白菜和洋蔥等等，而想要保鮮長(zhǎng)久的話就要做一些保鮮工作了，不然大家還來得及吃這些蔬菜就壞掉了，那就白白鬧費(fèi)了糧食了，下面就讓食材配送企業(yè)源甲餐飲品牌負(fù)責(zé)人為大家講述一些食材保鮮好方法。

食材配送公司首先介紹的是大蒜的儲(chǔ)藏辦法。大蒜的儲(chǔ)藏辦法很多，根據(jù)儲(chǔ)藏意圖和條件，食堂管理人員可以使用掛藏大蒜的辦法，也可以用堆藏大蒜，埋藏大蒜、輻射儲(chǔ)藏和化學(xué)藥劑處理大蒜等儲(chǔ)藏的辦法來進(jìn)行都是可行并且有效的。

其次食材配送公司要介紹的是生姜的保鮮辦法。買回來的生姜一般情況下不會(huì)馬上消耗掉的，時(shí)間久了會(huì)變得很簡(jiǎn)略干瘦甚至爛掉，如果食堂管理人員可以找一些帶蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪一塊濕潤(rùn)的軟布，只要布濕了就可以，不然水分太大，姜就會(huì)導(dǎo)致腐爛了。然后再把生姜放在軟布上，蓋上瓶蓋就可以了，想用的時(shí)候，就可以拿出來，這樣保存非常的方便和可行。

再次食材配送企業(yè)講述的是山藥的保留辦法。儲(chǔ)藏山藥跟馬鈴薯以及紅薯差不多，只要放置在通風(fēng)、陰涼處就可以了。新鮮山藥簡(jiǎn)略跟空氣里的氧氣發(fā)生氧化作用，與鐵或者金屬接觸也會(huì)發(fā)生褐化現(xiàn)象，所以一定要當(dāng)心通風(fēng)透氣。

最后食材配送企業(yè)源甲餐飲品牌負(fù)責(zé)人要介紹的是夏天雞蛋保鮮辦法。草木灰儲(chǔ)藏方法，把鮮蛋分層放在土缸或者瓷壇里，一層層用草木類覆蓋著，裝滿后加蓋密封，放置單調(diào)、陰涼和避光的地方就可以，這樣可以放比較長(zhǎng)的時(shí)間。