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從健康元被爆疑用地溝油制藥談食堂承包的原料安全問(wèn)題

日期:2012-9-2 標(biāo)簽:健康元 食堂承包 原料

  據(jù)近日媒體揭露,健康元的河南分公司涉嫌使用地溝油作為藥品原料。此消息一出,地溝油問(wèn)題再一次成為人們熱議話題。其實(shí)關(guān)于地溝油一直以來(lái)都是令人不放心的問(wèn)題。而且地溝油的主要流向是餐飲行業(yè),很多不法商家使用地溝油作為制作食品的原料用油。我們都知道地溝油取用渠道不衛(wèi)生,成分復(fù)雜,致癌物質(zhì)含量大,長(zhǎng)期食用將會(huì)不利于人體身體健康。一般來(lái)說(shuō),使用地溝油的經(jīng)營(yíng)者大部分是無(wú)證無(wú)牌的不法團(tuán)體或個(gè)人。

  許多小型規(guī)模的企業(yè)為了貪圖方便,采用公司伙食自辦,而公司食堂的原料一般都由廚師個(gè)人采購(gòu),這樣不僅導(dǎo)致成本過(guò)高,而且容易導(dǎo)致原料來(lái)源不安全不衛(wèi)生,采購(gòu)類似地溝油之類不安全的食材,危害員工身體健康。

  但是,若是采用將企業(yè)食堂承包給專業(yè)合法的承包商,不僅可以降低成本,而且專業(yè)化采購(gòu),電腦化管理,減少人為干擾,提高衛(wèi)生安全指標(biāo)。食堂承包現(xiàn)在是企業(yè)內(nèi)部食堂管理的重要方式之一,通過(guò)對(duì)食堂交由可信賴的承包商進(jìn)行管理,可以減少企業(yè)在食堂方面的壓力和關(guān)注,可以全身心的把精力投入本行業(yè)的管理和發(fā)展。不僅如此,將企業(yè)食堂承包給類似上海源甲這樣專業(yè)可靠的餐飲承包公司,可以提高食堂的衛(wèi)生安全,保障食品質(zhì)量的同時(shí),不會(huì)產(chǎn)生缺斤短兩,中飽私囊的現(xiàn)象。合格的企業(yè)事業(yè)單位的承包商必須具有合理化的管理、安全放心的原料來(lái)源、豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、電腦化的設(shè)備這樣才可以提供給員工們一個(gè)放心、衛(wèi)生、安全的食物,也助于塑造企業(yè)和事業(yè)單位的正面形象。

  因此,食堂承包是一個(gè)流行且較為放心的企業(yè)食堂發(fā)展方向。

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