品牌經(jīng)理對食堂承包經(jīng)營餐廳遇到問題時做出的正確總結
如今上海疫情有了重大的緩解,人們紛紛開始走出家門到街邊食堂用餐了。這就給一些食堂承包經(jīng)營者提供了發(fā)展的機會,但是很多上海人在許多食堂用餐后因為菜色不好,品種不全等問題時常抱怨,現(xiàn)在上海源甲餐飲管理有限公司品牌經(jīng)理給大家總結一下食堂承包經(jīng)營過程中時常會遇到的一些問題。
上海源甲餐飲管理有限公司品牌經(jīng)理認為,一家食堂承包公司的好壞,會直接影響到食堂餐廳員工工作、生活及對餐廳企業(yè)的歸屬感,食堂承包常會遇到下面的一些問題:食堂承包經(jīng)營者不知怎么搞的,翻來覆去就那么幾樣菜,萊色也不好,更別說口味了,另外食堂承包經(jīng)營場所的工作人員已經(jīng)在這個地方工作了多年,形成了嚴重的惰性,衛(wèi)生不堪入目;還有些食堂承包場已經(jīng)付出了昂貴的采購成本,就是感覺得不到貨真價實的伙食;食堂承包經(jīng)營餐廳的工作人員態(tài)度實在惡劣,不好吃是嗎,那你自己到外面吃去,還有些人經(jīng)常這樣對顧客說話,所以投訴越來越大,食堂承包餐廳問題越來越多。
上面是上海源甲餐飲管理有限公司品牌經(jīng)理對食堂承包經(jīng)營餐廳遇到問題時做出的總結,一個好的食堂承包能夠給員工的積極性及歸屬感起著積極的作用,因此辦好員工食堂非常重要的。所以源甲餐飲管理有限公司作為一家食堂承包經(jīng)營公司一直在努力的改進這些問題。
比如源甲餐飲品牌食堂承包餐廳在管理方面:制定了各套先進的管理體系,針對每套管理體系,公司員工都會深入學習理解整理、整顱、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約,運用到食堂管理中,做到食堂物品擺放整、食堂干凈衛(wèi)生、環(huán)境舒適,源甲品牌的目標是為疫情緩解后的上海提供一個安心的飯?zhí),提供讓上海市滿意的用餐場所。