這些年，學(xué)生食堂飲食安全事故時(shí)有發(fā)生，給受害學(xué)生家庭、學(xué)校造成了難以抵償?shù)膩G掉。為了減少或根絕飲食安全事故的發(fā)生，筆者就怎樣依法治理學(xué)校，包管將學(xué)生食堂辦成“陽(yáng)光工程”談幾點(diǎn)粗淺的觀念。

前進(jìn)曉得，健全組織，完善原則，履行責(zé)任

學(xué)校的飲食安全工作，關(guān)系到寬廣學(xué)生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)生家庭的幸福和社會(huì)安穩(wěn)，這是學(xué)校工作的頭等大事。因此，學(xué)校要從辦好人民滿意的教導(dǎo)、極力踐行科學(xué)發(fā)展觀和維護(hù)社會(huì)安穩(wěn)的高度啟航，充分曉得到做好這項(xiàng)工作的重要性和緊迫感。為此，學(xué)校一要樹立健全校長(zhǎng)是學(xué)校食物安全工作第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員是直接責(zé)任人的原則，完善各項(xiàng)原則，分解各項(xiàng)責(zé)任。

做到事事有人管，件件有履行。二要樹立包括學(xué)生及家長(zhǎng)代表在內(nèi)的“學(xué)校飲食安全處理委員會(huì)”．守時(shí)召開會(huì)議，依法檢查評(píng)比，履行相關(guān)責(zé)任。三要按照食堂經(jīng)費(fèi)“專戶管理、單獨(dú)核算、期末清賬、按實(shí)結(jié)算”的原則，細(xì)化學(xué)校的內(nèi)部管理。四要嚴(yán)峻施行食堂收支“三簽字”原則。

強(qiáng)化表里監(jiān)督力度．增加食堂收支透明度

學(xué)校要真實(shí)搞好校務(wù)揭穿工作，強(qiáng)化表里監(jiān)督力度，增加食堂收支透明度。一要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂經(jīng)費(fèi)收支監(jiān)督，讓經(jīng)費(fèi)收支揭穿透明。要讓學(xué)生及家長(zhǎng)參與管理，讓他們有更多的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。二要主動(dòng)接受“學(xué)校飲食安全管理委員會(huì)”、“學(xué)校理財(cái)小組”的監(jiān)督。三要活潑接受教導(dǎo)主管有些和衛(wèi)生防疫有些的監(jiān)督。四要揭穿學(xué)校食堂舉報(bào)電話，主動(dòng)接受社會(huì)各界的監(jiān)督。五要謙虛接受意見建議，及時(shí)糾正食堂管理中存在的難題，依法治校，包管把學(xué)生食堂辦成“陽(yáng)光工程”。

依法處理食堂．嚴(yán)把食堂“八關(guān)”

學(xué)校要嚴(yán)峻履行 《 中華人民共和國(guó)食物衛(wèi)生法 》 《 學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)矩 》 等法律法規(guī)，依法管理飲食工作，嚴(yán)把食堂“八關(guān)”。一要嚴(yán)把食堂從業(yè)人員準(zhǔn)入“三證”關(guān)。食堂經(jīng)營(yíng)者有必要持有 《 衛(wèi)生許可證 》 ，從業(yè)人員有必要持有 《 健康證 》 ，從業(yè)人員還要按規(guī)矩接受食物衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)練習(xí)，經(jīng)考試合格后，取得 《 練習(xí)合格證 》 者，才有資格從事學(xué)校食堂生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)作業(yè)。二要嚴(yán)把食物收買關(guān)。學(xué)校要堅(jiān)持對(duì)大宗物品施行招標(biāo)收買、對(duì)小宗物品施行定點(diǎn)收買原則。供貨方有必要向?qū)W校簽下質(zhì)量包管書。學(xué)校在收買食物及材料時(shí)，須向供貨方討取食物生產(chǎn)廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品批次查驗(yàn)合格證或查驗(yàn)檢疫合格證及購(gòu)貨憑證。凡收買的食物及材料，有必要堅(jiān)持 100 ％索證原則，制止無(wú) " QS ”符號(hào)的食物進(jìn)入學(xué)校食堂。三要嚴(yán)把食物試嘗關(guān)。凡供學(xué)生運(yùn)用的食物，學(xué)校有必要判定專人試嘗，并做好記載，未發(fā)現(xiàn)任何失常時(shí)，才華向?qū)W生供應(yīng)。四要嚴(yán)把食物留樣關(guān)。凡向?qū)W生供應(yīng)的食物，學(xué)校食堂有必要設(shè)有專用留樣冰箱。